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7868com金沙网投,5分钟拌好一道爽口小菜,便宜,鲜嫩又营养,吃一次就上瘾

2020-01-11 11:32:10   【浏览】1828

摘要:每当这时候,能激发食欲的可能不再是大鱼大肉,而是一盘简简单单的凉拌菜。凉拌菜大多都比较省时省力,味道也爽口。一年四季,无论是宴客的饭桌上,还是夏日烧烤的酒桌上,凉拌菜都有它的一席之地。今天拌的这道菜,好吃又好做,便宜又营养,食材选用的是小油菜。将小油菜焯一下,炸点花椒油,拍点蒜末,加点调味品一拌,齐活!将花椒过滤掉,只留下花椒油。

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7868com金沙网投,今天是头伏,闷热的日子就要来了。很多人在这种天气下,都会食欲不佳。每当这时候,能激发食欲的可能不再是大鱼大肉,而是一盘简简单单的凉拌菜。

凉拌菜大多都比较省时省力,味道也爽口。一年四季,无论是宴客的饭桌上,还是夏日烧烤的酒桌上,凉拌菜都有它的一席之地。冬天吃它解腻,夏天吃它开胃。看似不起眼,实则魅力四射哟。

今天拌的这道菜,好吃又好做,便宜又营养,食材选用的是小油菜。其实严格地说,应该是油菜小时候,没长大的时候,这是从农场里捡的。因为油菜长得太密了,要拔掉一些来保证油菜间的距离,从而使剩余的油菜有长大的空间。我用的就是农场主拔掉不要的那部分。

将小油菜焯一下,炸点花椒油,拍点蒜末,加点调味品一拌,齐活!鲜嫩爽口超好吃!

所需食材:

小油菜500克,盐2克,生抽2勺,蒜适量,花椒适量

做法:

1.小油菜择洗干净。

2.锅中放水烧开,将小油菜焯至变色变软。放凉水中过凉。

3.锅中放适量油,油热放入花椒,炸出香味。将花椒过滤掉,只留下花椒油。

4.蒜拍成蒜末,蒜末大小根据个人口味随意。将蒜末放在花椒油里稍微煸一下关火。不要煸熟,要留些蒜的香辣味。

5.将小油菜攥干水分放入容器中。

6.将盐,生抽和煸好的蒜连同花椒油,倒入小油菜中,拌匀。

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